Els millors restaurants de Nova York

The Four Seasons

Totalment independent de l’hotel amb el mateix nom, The Four Seasons, més que un restaurant és una tota una institució a la ciutat. Se’l considera un dels millors restaurants de Nova York des de fa dècades i ha estat servint els rics, els poderosos i els famosos des de 1959. L’interior, que va ser dissenyat pels arquitectes Mies van der Rohe i Philip Johnson, segueix sent el mateix que hi havia l’any 1959 i ha estat assenyalat un com un referent d’interiors per la Comissió de Preservació de Monuments de Nova York. Els mobles, coberts, gots i fins i tot els plats pel pa, reben elogis constantment. Tot és part de la col·lecció permanent del Museu d’Art Modern de Nova York.

A banda de per l’interior, el Four Seasons és conegut per una sèrie d’altres fites innovadores, incloent la introducció de menús que canvien segons la temporada i la utilització de productes frescos: bolets silvestres en lloc de la seva variació deshidratada. El restaurant, que ha estat guardonat amb el premi New American cuisine, últimament no ha rebut tants elogis com alguns dels seus contemporanis, però un dinar al Four Seasons val la pena per la totalitat de l’experiència i no només pel menjar. Sigui com sigui, amb una qualificació de 28 Zagat i un premi James Beard, no hi ha dubte que el menjar triomfa pels seus propis mitjans.

57 East 57th Street (situat a l’històric edifici Seagram)

Gramercy Tavern

El famós xef Danny Meyer va inaugurar Gramercy Tavern el 1994, després de gairebé rebre les claus de la ciutat pel seu Union Square Cafe: un italià / americà que va delectar a una infinitat de persones. La New American Cuisin de Gramercy Tavern ha estat una de les predilectes de Nova York des que es  va inaugurar i compta tant amb un elegant menjador com amb una zona de bar informal que serveix un dinar fantàstic per a gaudir-ne un dia qualsevol. El restaurant sovint ha rivalitzat amb el Union Square Cafe del propi Meyer pel premi Zagat més conegut i, actualment, posseeix el Zagat per la zona de bar, considerada la preferida per menjar. El restaurant és líder en la nova cuina americana, amb combinacions interessants com ara sopa freda de pastanaga amb gambetes i cítrics, amanida de verdures de primavera amb amb quinoa, llavors de gira-sol i formatge Pecorino i, per descomptat, la nova crema de carbassó amb mantega de nous. Gramercy Tavern és una gran opció si vols provar menjar americà de luxe sense córrer cap risc – Danny Meyer, un dels xefs amb més èxit del país, te l’ofereix sempre que ho vulguis.

42 East 20th Street

Daniel

Després d’un rentat de cara el 2009, el restaurant més famós de Daniel Boulud va tornar a elevar la decoració del restaurant al nivell de la seva cuina. Després d’anys de detalls femenins i tons pastel, el lloc s’ha proveït d’un aspecte més neutre i confortable. Les columnes neoclàssiques i els arcs ara destaquen amb moderns tons marrons i platejats. La interpretació de Daniel de la cuina clàssica francesa amb ingredients americans de temporada és la joia de la corona dels restaurants del xef Boulud, que s’estenen des de Nova York a Europa, a Àsia i de tornada, i l’han fet amo de quatre estrelles del New York Times, 3 estrelles Michelin i 3 premis James Beard, i fins i tot d’una distinció per part del govern de França

Al personal de cuina de Daniel li agrada ajuntar diferents parts d’un plat, afegir ingredients, agafar aliments coneguts i convertir-los en una exhibició de luxe. Per exemple, remolatxa al costat d’una amanida de remolatxa amb nou confitada i rave picant – i després un peix Hamachi adobat amb remolatxa a l’altra banda del plat – i un petit toc de salsa velouté de remolatxa al centre. A diferència dels seus competidors, que són molt cars, Daniel té sopars per prendre d’hora a un preu fixe de menys de $150 per persona – perfecte per a un pla de luxe abans d’anar al teatre.

60 East 65th Street

English, French, Spanish

, , , ,

3 Responses to Els millors restaurants de Nova York

  1. Luca 30 August 2013 at 12:22 pm #

    Thanks for the great tips!

  2. LIDIA 26 November 2013 at 11:56 am #

    Necesitaría un restaurante para cenar la noche de fin de año en que desde ventanales…. se viera bajar la bola de Times Square, gràcias

    • Irene 26 November 2013 at 7:12 pm #

      ¡Hola, Lidia!

      ¡Qué buen plan ir a Nueva York por fin de año!

      Hay un montón de restaurantes, sin embargo, los precios para esa noche suelen ser muy altos :(.

      El más conocido es el Renaissance Hotel. El 31 de diciembre dan una fiesta con una recepción, aperitivos y cena a partir de las 20:30 pm hasta la caída de la bola. Haz click aquí para ir a la página web del hotel. Es mejor que llames y preguntes si hay disponibilidad y el precio antes de decidirte.

      Otra buena opción es el Marriott Marquis. Aquí tienes el enlace con el menú de nochevieja y el teléfono para reservas

      Bubba Gump, está justo debajo de la caída de bola, en el corazón de Times Square. Hace esquina con la 44 y Broadway es un plan perfecto para después de un espectáculo! Haz click aquí para el enlace a Bubba Gump!

      Te dejo también un enlace a las ofertas de navidad de Opentable Es una web de reservas de restaurantes bastante útil, porque selecciona los restaurantes que tienen disponibilidad y hasta los clasifican según la opinión de los clientes y el precio.

      ¡Espero haberte ayudado y que pases unas vacaciones geniales! Te escribiré de nuevo si pienso en otra buena opción para cenar. ¡Hasta pronto!

Leave a Reply to Luca Click here to cancel reply.

*